A recomendação dos especialistas é que cada porção de alimento seja mastigada cerca de 30 a 50 vezes, dependendo de sua consistência.
“No caso de alimentos muito sólidos, principalmente carnes bovinas, o ideal é mastigar pelo menos 30 vezes antes de engolir”.
Dr. Petrungaro
O ato de mastigar dá início a digestão do alimento. Além de fragmentá-lo para facilitar na hora de engolir, ali na boca já ocorre a absorção dos nutrientes.
E aí, vamos praticar?
